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全省首届中医药膳大赛举办
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发布日期: 2024-05-24 16:13:09

5月22—23日,省中医药管理局、省总工会主办的全省首届中医药膳大赛决赛在长春举办。省中医药管理局党组书记、局长林天慕出席大赛并致辞,省总工会党组书记、常务副主席隋明利出席大赛并讲话。

大赛以“吉品药膳  健康万家”为主题充分发挥药膳“药食同源、简便验廉、蕴医于食、寓养于膳”的特色优势,通过多方面资源挖掘和整合,打通医食融合、医养融合、医旅融合等多链条,将中医药融入百姓全生命周期,融入全方位生活助力全省新医药、新康养产业发展

经过前期各地区广泛动员,层层选拔,共有20支队伍参加决赛。大赛以团体赛方式进行,内容包含辨证施膳、药膳制作两个模块。采取情景模拟和实践操作相结合的形式,考察选手药膳理论水平、药膳现代研究与应用和药膳制作技能等。参赛选手现场通过四诊合参、八纲辨证,对亚健康或慢病康复人员等开具药膳食疗处方,提出指导和建议、并对评委问询进行答辩。药膳制作是在中医药理论指导下,利用吉林特产或主产道地药材及食材原料,运用科学烹调技法,现场制作一道热菜、一道汤羹、一道主食,实现同一个药膳食疗主题。

经过激烈角逐,最终评选出团体一等奖1个、团体二等奖3个、团体三等奖6个,金牌药膳指导奖1、银牌药膳指导奖3、铜牌药膳指导奖6、优秀药膳指导奖10名,金牌药膳厨师奖3、银牌药膳厨师奖6、铜牌药膳厨师奖9、优秀药膳厨师奖42名


主办单位:吉林省中医药管理局    地址:长春市朝阳区立信街720号

联系电话:80782658    邮编:130021网站地图

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